Mangolar tadında tatlıdır ve çok sulu. Bazı mangoların ekşi, limon benzeri bir tadı vardır. Meyveler Asya'da en yaygın olanıdır ve Hindistan, Produce Pete'e göre en fazla mango üretir ve tüketir.
Meksika, Florida ve Haiti mangoları da dahil olmak üzere birkaç farklı mango çeşidi vardır. Florida mangolarının türleri arasında, kırmızımsı bir tarafı olan yeşil renkte olan büyük, şişman bir mango olan Kent bulunmaktadır. Mango eti altın renklidir. Hayden, yeşil veya sarı tenli küçük, yuvarlak bir mangodur. Bu çeşitlilik kırmızımsı bir renk tonuna ve zengin bir tada sahiptir. Mangolar önemli bir beta karoten kaynağıdır.
