Tavuk quesadillas, burrito, tacos, chilli con carne ve guacamole, dünyaca ünlü Meksika yemeklerinden bazılarıdır. Diğer daha az popüler olan geleneksel yiyecekler arasında mol, tlayuda, cochinita pibil ve Colima chevice bulunur Meksika'nın Manzanillo bölgesinden geleneksel balık yemeği. Pan de muerto, genellikle önemli bir Meksika tatili olan Día de los Muertos'ta yenen geleneksel tatlı bir ekmektir.
Meksika yemeği, Amerikan ve İspanyol mutfağının bir bileşimidir. Chilli con carne, tacos veya mol gibi en ünlü yemeklerin çoğu ana bileşenlerden biri olarak sıcak biber kullanır ve ılımandan son derece sıcaklara kadar gidebilir. Meksikalılar, balık, et veya tavuklara eşlik etmek üzere genellikle daldırma sosları olan farklı salsas tiplerini kullanmalarıyla ünlüdür. Chipotle veya salsa brava gibi birçok salça, domates bazlıdır. Guakamole ana madde olarak avokadoya sahip kalın bir diptir. Nachos, genellikle baharatlı-tatlı bir mango salsa ile servis edilir.
Antojitos, Meksika'da satılan popüler bir sokak yemeği türüdür. Antojitoların örnekleri arasında gorditalar, peynir, et ve sebze ile doldurulmuş bir ekmek türü, menudo çorbaları ve farklı kesadiller bulunur. Burritolar Meksika'da ve yurtdışında da popülerdir. Hafifçe kızartılmış veya buharda pişirilmiş ve et, fasulye, peynir, salsa ve guacamole gibi dolgular ile doldurulmuş ince un ekmeğidir.
