Amerika Birleşik Devletleri'nde üretilen Maraschino kirazı, formaldehit içermez. Ulusal bir dergi yazarı, kiraz likörü vişneleri yapmak için kullanılan bir özüt olan benzaldehit için formaldehitle karıştırdı. Formaldehit doğal olarak bazı meyve ve sebzelerde bulunurken, kirazlar o listede yok.
Formaldehit, kiraz likörü vişne üretim prosesinde kullanılmazken, kirazlar, büyütme işlemi sırasında formaldehit içeren herhangi bir fumigant veya gübre ile muamele edilmişse, eser miktarlarda bulunabilir. Üreticiye bağlı olarak, kiraz likörü vişnesi üretiminde kullanılan katkı maddeleri arasında gıda boyası, yüksek fruktozlu mısır şurubu, gıda boyası, potasyum sorbat, sodyum benzoat ve sülfit bulunur.
