Bezelye, yer fıstığı, soya fasulyesi ve mercimek, baklagillerin bazı örnekleridir. Baklagiller, protein ve lif bakımından yüksek ve yağ bakımından düşük olma eğilimindedir.
Nohut, siyah fasulye, barbunya fasulyesi, lacivert ve barbunya gibi fasulyelerin çoğu baklagil olarak kabul edilir. Baklagillerin çoğu kalsiyum, demir, magnezyum, folat ve çinko gibi besinler bakımından zengindir. Baklagillerin yüksek protein içeriğinden dolayı, genellikle et alternatifi olarak kullanılırlar. Örneğin, tofu püresi soya fasulyesinden yapılır. Humus ve yerfıstığı yağı gibi spreadler de baklagillerden elde edilir.
