Yaygın olarak NutraSweet veya Equal isimleri altında pazarlanan Aspartam, aspartik asit ve fenilalanini birleştirerek yapılan yapay bir tatlandırıcıdır. ticari olarak üretilmiş çok çeşitli yiyecek ve içeceklerde.
2014 yılı itibariyle, aspartam için günlük kabul edilebilir ABD Gıda ve İlaç İdaresi, her 1 kilogram vücut ağırlığı için 50 miligramdır. FDA, kurum tarafından gözden geçirilen 100'den fazla klinik ve toksikolojik çalışmanın, aspartamın insan tüketimi için kesin güvenliğini onayladığını iddia ediyor. Vücudun fenilalanin parçalanmasına izin vermeyen genetik bir hastalık olan fenilketonüri hastası olan kişilerin, aspartam kullanmaktan kaçınmaları veya bunlardan kaçınmaları önerilir.
