Anında tavuk bulyonu granülleri, konsantre granüllere kurutulmuş, kurutulmuş tavuk suyudır. Yemek tariflerinde kullanılır ve çorba ya da içmek için lezzetli bir et suyu yapmak için sıcak suyla karıştırılabilir.
Kuru bulyon yapmak için, et suyu dehidre edilir ve küpler veya granüller halinde oluşturulur. Yeniden sulandırılmış tavuk bulyonunu yenisiyle değiştirmek, el yapımı tavuk suyuna sahip olmayan aşçılar için hızlı ve kolay bir çözümdür.
Tavuk stokunu sıfırdan yapma süreci oldukça zaman alabilir. Stok, tavuk, sebze ve baharatları saatlerce kaynatıp sonra katı maddeleri süzerek ve suyu tariflerde kullanmak üzere tutarak yapılır.
