Altın pudra şekeri pancardan veya rafine edilmemiş şeker kamışından yapılır ve ince, toz şekerdir. Şeker soluk tereyağlı bir tada sahiptir ve rengi soluk kahverengidir. Birleşik Krallık'ta, Birleşik Devletlerden daha yaygındır.
Pudra şekeri Amerika Birleşik Devletleri'nde bulunabilir. Çok ince toz şekerdir. Kristaller çok çabuk çözülür, çünkü çok küçüktürler, bu şekeri beze, köpük, krema ve tatlandırıcı soğuk içecekler oluşturmak için mükemmel kılar. Pudra şekeri ve süper şeker alternatif adlardır.
Altın pudra şekeri, ABD'de denizaşırı olduğu kadar yaygın değildir. Birçok tarif bu özel şekeri, özellikle de pandispanyaları, shortbreads ve macaroons'ları gerektirir. Bununla birlikte, altın pudra şekeri ve normal ince şekerli tatlılık aynıdır. Bu nedenle, bir şef, altın ve rafine edilmemiş markayı gerektiren bir tarifte beyaz pudra şekeri güvenle kullanabilir. İkame oranı bire birdir, yani tarif, altın pudra şekeri için bir fincan isterse, bir pudra şekeri için bir bardak ikame edilebilir. Tek fark, tereyağlı lezzetinin veya bitmiş ürünün altın renginin çok ince bir değişiminde olabilir.
