Glütensiz hindi enjeksiyon tarifindeki malzemeler beyaz şarap, soğan tozu, sarımsak tozu, tereyağı ve Worcestershire sosu içerebilir. Tüm Worcestershire sosu markaları glütensiz değildir. Bir enjeksiyonda kullanmadan önce her bir bileşenin glüten içermediğinden emin olun.
Glutenfreeda'nın glutensiz hindi enjeksiyonu için tarifini hazırlamak için, her bir çay kaşığı soğan ve sarımsak tozu, 1 1/2 çay kaşığı tuz, 8 ons greyfurt suyu, 2 ons kuru beyaz şarap ve 1/2 ons Worcestershire sosundan. Pişirmeden önce bu karışımı hindiye enjekte edin.
The Great American Spice Company, 2015 yılı itibariyle önceden yapılmış glutensiz bir hindi enjeksiyonu satmaktadır. Tereyağı sarımsak hindi enjeksiyonundaki bazı içerikler, tuz, tereyağı, maltodekstrin, sodyum fosfat ve dekstrozdur. Ayrıca sarımsak, maydanoz, zerdeçal ve annatto içermektedir.
En İyi Isırıklarımız, hem enjeksiyon hem de turşu olarak tavuk suyu, tereyağı ve sarımsak karışımı kullanılmasını önerir. Bu içerikleri kişisel zevkinize göre oranlarda karıştırın.
Pek çok mağazadan alınmış ve dondurulmuş hindi, glüten içerebilen salamura veya marineler ile enjekte edilir. Bu enjeksiyonların içerikleri her zaman hindi ambalajında listelenmediğinden, müşteriler hindide glüten olup olmadığını belirlemek için şirketi veya tedarikçiyi arayabilir. Özellikle glutensiz hindi üreten az sayıda üretici arasında Honeysuckle White, Jennie-O ve Perdue bulunur.
