Yumurta salatası buzdolabında üç ila beş gün boyunca 40 derece Fahrenheit veya daha düşük sıcaklıkta tutacaktır. Yumurta salatası iki saatten fazla bir süredir 40 derecenin üzerinde Fahrenheit sıcaklıklarında olmuşsa atılmalıdır.
Daha sonra tüketilmek üzere yumurta salatası veya yumurta salatası sandviçi paketlemek isteyen varsa, her zaman serin tutulduğundan emin olun. Bir buzdolabı bulunmuyorsa, yumurta salatasını bir soğutucuya veya yalıtılmış bir öğle yemeği kovasına bir dondurucu paketi veya kapalı bir buz torbası ile koyun. Yumurtalı salatayı dondurucuda tutmak mümkün olsa da, yumurtalı salata iyi donmadığından ve tat ve doku tehlikeye gireceğinden önerilmez.
