Açılmamış şarap markalarının çoğu belirli bir süre sonra sona erecek veya bozulacaktır. Şarabın raf ömrü çeşide bağlıdır.
Standart açılmamış beyaz şarap şişesi son kullanma tarihinden sonra 1-2 yıl boyunca iyidir. Açılan beyaz şarap 1 ila 3 gün içinde tüketilmelidir.
Açılmamış bir şişe kırmızı şarap, son kullanma tarihinden sonra 2-3 yıl süreyle güvenle saklanabilir. Bu tür bir şarap açıldıktan sonra 1-2 hafta içinde kullanılmalıdır.
Kaliteli şaraplar, yıllarca bir şarap mahzeninde saklanabilir. Sıcaklığa ve ışığa maruz kalma, iyi şarap depolanmasında kritik öneme sahiptir.
