Domuz sığır filetosunu kızartmanın bazı yolları bir fırında, bir ızgarada veya yavaş bir tencerededir. Domuz filetosu ihale yapmak için özel hazırlık veya aşırı pişirme süresi gerektirmeyen eti kesmek. Domuz sığır filetosu ve domuz eti bonfile, birçok tarifte halk arasında domuz filetosu olarak bilinir.
Basit bir fırınlanmış kavrulmuş domuz sığır filetosu için, 325 derece Fahrenheit'e ısıtılmış bir fırınla başlayın. Çok amaçlı unu 2 çorba kaşığı olan bir fırın torbasının içini hafifçe unlayın. Fırın poşetine 2 kiloluk bir domuz filetosu yerleştirin. Küçük bir kapta, 2/3 fincan paketlenmiş açık kahverengi şeker, 1/4 fincan tarçınlı elma püresi ve 1 1/2 çay kaşığı öğütülmüş zencefil karıştırın. Karışımı sığır filetosu üzerine dökün. Torbayı kapatın ve üste üç veya dört küçük yarık kesin. Kızartma fırında bir saat kadar veya iç sıcaklık 145 F'ye kadar pişirin.
Yavaş tencere barbekü domuz filetosu yapmak için 3 kiloluk bir domuz sığır filetosunu 1 çorba kaşığı tuz ve 2 çay kaşığı karabiber ile kaplayın. Loin'i büyük ve yavaş bir tencereye yerleştirin. Küçük bir kıyma soğan ve üç diş kıyma sarımsak ekleyin. Etin üzerine 8 ons bal barbekü sosu dökün. İki parça acı sos ekleyin ve birleştirmek için karıştırın. Örtün ve altı ila yedi saat boyunca kısık ateşte pişirin; rosto bittiğinde bir çatalla kolayca parçalanmalıdır. Tat vermek için tuz ve karabiber ekleyin.
