Paula Dean, kremalı mısır için standart bir tarz ve şarap ve peynir çeşitleriyle birlikte çeşitli tariflere sahiptir. Bu tarifler, taze mısır ve tereyağlı kesilmiş kulakları gerektirir.
Kremalı basit mısır tabağı yapmak için, çekirdekleri 12 kulak mısırdan çıkarın ve bir kaseye yerleştirin. Tüm çekirdekleri hafifçe ezin ve üzerine 8 yemek kaşığı tereyağı ekleyin. Mısır ve tereyağını 7 - 10 dakika kadar mikrodalgaya karıştırın. Kabı çevirmek ve karışımı karıştırmak için her birkaç dakikada bir mikrodalga fırını durdurun. Mısır çok kuru görünüyorsa az miktarda süt veya su ekleyin. İstediğiniz gibi tuz ve karabiber serpin. Bu tarif dört porsiyon yapar.
Paula Deen'in yaramaz kremalı mısırı, orta ateşte 3 yemek kaşığı tereyağında 1 kıyılmış arpacık soğanı ve 2 diş kıyılmış sarımsak soteini gerektirir. 6 kulakları shreded corn taneleri ekleyin ve tereyağla iyice kaplayın. 1/4 bardak beyaz şarabı dökün ve azaltmasını bekleyin, ardından da azalıncaya kadar 1/4 bardak ağır krema ekleyin. Mısır karışımını, eriyene kadar 1/2 fincan krem peynirle birleştirin. Tat vermek için tuzla baharatlayın. Bu kremalı mısır tarifi yaklaşık 6 porsiyon verir.
