Hurma ağaçlarında yetişen meyvelerdeki tarihler, yüzde 80 kadar şekerdir ve az miktarda yağ, lif, protein, vitamin ve mineral içerir. Tarih en popüler olanlardan biridir. ve yaygın palmiye meyveleri.
Bir tarihte şeker türlerinde büyük ölçüde tarihin ne kadar kuru olduğuna bağlı olarak bir fark vardır. Örneğin, yumuşak tarihler daha yüksek oranda glikoz ve fruktoz veya basit şekerlere sahipken, kuru tarihlerin eti bazen yaklaşık yüzde 80 sukroz veya sofra şekeridir. Bu kadar yüksek bir şeker içeriğiyle, tarihler kilo başına yaklaşık 1.430 kaloriye sahiptir. Halen Orta Doğu ve Kaliforniya'nın bazı bölgelerinde yetişen, hurma avcılığının 6000 BC kadar erken yetiştirildiği düşünülmektedir. Mısır ve Mezopotamya'da.
