Abur cubur kötüdür çünkü genellikle WebMD'ye göre küçük porsiyonlarda paketlenmiş yağ ve şekerden oluşan yüksek kalorili bir içeriğe sahiptir. Ayrıca, abur cubur duyulara çok çekici gelmek için formüle edilmiştir yemek yemeyi veya bağımlılığı bırakmayı zorlaştırır. Popüler abur cuburlar arasında patates cipsi, çikolata, kurabiye, soda, atıştırmalık kek ve en hızlı yiyecekler bulunur.
Abur cuburun tanımı önemli ölçüde değişmekle birlikte, WebMD bunu, beslenmeye çok az besin değeri olan birçok kaloriye katkıda bulunan yiyecek olarak tanımlar. Çoğu abur cubur türü iki atıştırmalık yiyecek ve fast food kategorisine girer. Besin eksikliği nedeniyle, abur cubur yedikten sonra hissettiği doygunluk değeri veya dolgunluk seviyesi, minimum düzeydedir ve tek bir oturma veya yemek için gerekenden çok daha fazla kalori tüketmeye yol açar. Bu yiyecekler ve içecekler daha sonra su, meyve, sebzeler ve kepekli tahıllar gibi sağlığa katkıda bulunan diyet içindeki diğer öğelerin yerini alır.
Boston'daki Çocuk Hastanesinden yapılan bir araştırma, hem besin eksikliği hem de fast-food lezzetinin iyi olması nedeniyle, çocukların bir öğünde günlük önerilen kalori alımının yarısından fazlasını alma eğiliminde olduğunu göstermektedir.
