Carl Buddig sığır etini krem peynir, kremalı mantar çorbası ve yeşil soğan ile karıştırmak için standart bir et sosu tarifi. .
Temel Buddig sığır eti sosu yapmak için 4 yeşil soğanın üst ve alt kısımlarını doğrayın. Carl Buddig 3 paket içeriğini ince dilimlenmiş dana eti küçük kareler halinde kesin. 1 kutu kremalı mantar çorbasını bir kaseye dökün ve 2 paket yumuşatılmış krem peynirle karıştırın. Soğan ve sığır eti ekleyin ve iyice karıştırın. Tatların karışmasına izin vermek için gece boyunca soğutun. Kraker, cips veya sebze ile servis yapın.
Tarifin bir çeşidi, 2 tarif kaşığı mayonez ve bir tutam biber eklenmesi için temel reçeteyi gerektirir. Bir başka tarif ise krem peynir paketlerinden birinin çıkarılmasını ve 3/4 fincan ekşi kremayla değiştirilmesini gerektirir. Bu tarif ayrıca 1/3 su bardağı kıyılmış dolmalık biber, 1 yemek kaşığı Worcestershire sosu ve 1/2 su bardağı kıyılmış cevizleri de temel sosu içine ekliyor. Bunlar basitçe et ve yeşil soğan ile aynı anda bulunur.
Kıyılmış Carl Buddig bifteği, peynirli Meksika sosunda da kullanılabilir. Bu tarif için küpler halinde yayılmış 1 paket peyniri kesin ve 1/2 bardak picante sosu ile karıştırın, 1 adet hafif biber ve sığır eti doğrayın. Peynir eriyene ve içerikler karışana kadar ısıtın.
