5 kiloluk hindi göğsü, 325 F'de normal bir fırında pişirmek için yaklaşık iki saat sürer. Doldurulmuş hindi göğsü iki saat 45 dakikaya kadar sürebilir. Mantarsız hindi göğsü 170 F iç sıcaklığa kadar pişirilirken, dolma göğüsler 165 F ölçülmelidir.
Dahili sıcaklığı belirlemek için, doğru bir okuma sağlamak için termometreyi herhangi bir kemikle temas etmekten kaçınarak, göğüs etinin en kalın kısmına yerleştirin. Fırından çıkardıktan sonra, pişmiş hindi göğsüne folyo ile kaplı 10 ila 20 dakika bekletin. Tam pişirme süresi, bir fırın kavurma torbası kullanıldığında veya hindiyi bir konveksiyonlu fırında pişirirken değişebilir.
