Yunan yoğurtu sütten yapılmış bir süt ürünü ve bakteri kültürünün eklenmesidir. Ancak, Yunan yoğurtunun yapımında peynir altı suyu sıkılır. Düzenli yoğurt yapma süreci bu adımı içermez.
Peynir altı suyunu Yunan yoğurtundan süzmenin bazı faydaları, daha az şeker içereceği, karbonhidratlarda daha düşük ve normal yoğurttan daha fazla proteine sahip olmasıdır. Altı ons Yunan yoğurtunda, 15 ila 20 gram arasında protein vardır. Ancak, Yunan yoğurtunda doymuş yağ oranı yüksek olabilir. Bu nedenle, az yağlı veya yağsız Yunan yoğurt satın almak faydalı olabilir.
Laktoz intoleransı olan insanlar, Yunan yoğurtunu sindirmek için daha kolay bir zaman geçirebilir, çünkü süzme işlemi sırasında laktozun çoğu çıkarılır. Laktoz intoleransı, insanların süt ürünlerine sahip olamayacağı bir durumdur çünkü gastrointestinal sorunlara neden olur.
