Bir vanilya fasulyesi, fasulyenin boyutuna ve markanın ekstraktının markasına bağlı olarak yaklaşık 1 ila 3 çay kaşığı vanilya ekstresi anlamına gelir. Vanilya özütünün nasıl üretildiği üzerinde evrensel bir kontrol olmadığından, bazı markalar diğerlerinden daha güçlüdür.
Vanilya fasulyesi, büyüklük ve kuvvet bakımından oldukça fazla çeşitlilik gösterir ve Tahiti fasulyesi, en büyük ve en güçlü olanlardan bazılarıdır. Herhangi bir tarif için vanilya aromasını ölçeklendirmek için yargı kullanın. Vanilya çekirdeklerini havaya dayanıklı bir kapta, serin, kuru ve karanlık bir yerde saklayın ve iki yıla kadar taze kalmasını sağlayın. Vanilya fasulyesi, vanilya ekstraktını tahrip edecek yüksek sıcaklıktaki tariflerde kullanılır.
