Kızarmış tavuk yaparken, pişirme süresi seçilen pişirme yöntemine bağlıdır. Tavada kızartılmış tavuk göğsü, kenar başına en az 8 ila 12 dakika veya et, 165 F'lik bir iç sıcaklığa ulaşana kadar pişirmelidir.
Düzgün bir şekilde pişirildiğinden emin olmak için, tavuk göğsü eklenmeden önce yağın 350 ila 375 F'ye ulaşması gerekir. Göğüsler eklendikten sonra yağ sıcaklığını 300 F ile 325 F arasında tutun. Pişirme yağı çok sıcaksa, cilt çok hızlı pişer ve et az pişmiş olur. Yağ yeterince sıcak değilse, tavuk yağlı kalır.
