Basit kızarmış tavuk hamuru, tereyağ, yumurta, su, un ve mısır nişastasının yanı sıra tuz, karabiber ve bira kombinasyonundan başka bir şey kullanılmadan yapılabilir. Bon Appetit tarafından geliştirilen tavada kızartılmış tavuk piliç tarifi, ayran, yumurta, su, un, mısır nişastası, tuz ve karabiber çağırıyor
Bir kapta 1 su bardağı ayran, bir büyük yumurta ve 1/2 su bardağı suyu çırpın. Bir pişirme kabında, 3 su bardağı un, 1 çorba kaşığı mısır nişastası ve her bir tuz ve karabiber kaşığı birleştirin. Tavuğu ayran karışımına batırın ve kaplamak için fırında yuvarlayın.
Birayla dövülmüş kızarmış tavuk için hamur, 2 bardak bira ve iki yumurtanın büyük bir kapta karıştırılmasıyla yapılır. Karışım pürüzsüz olana kadar 2 su bardağı un, 1/4 su bardağı mısır nişastası ve 1/2 çay kaşığı tuz karıştırın. En iyisi, tavuğu bira hamuru ile kaplayıp kızartmadan önce az miktarda un ile kaplamaktır.
Klasik bir Güney kızartılmış tavuk piliç tarifinde 1 1/2 bardak süt ve iki büyük yumurta bulunur. Tavuk meyilli olarak kaplanmalı ve daha sonra 2 1/2 su bardağı un ve 2 çorba kaşığı tuz ve karabiber ile birlikte bir zip kilitli torbaya yerleştirilmelidir.
