KFC restoranında bulunan tavuğa benzer ev yapımı kızarmış tavuğu yapmak için malzemeler, çok amaçlı un, yumurta, ayran ve biber tozu, adaçayı ve kırmızı biber gibi baharatları içerir. Taklitçi tarifindeki anahtar bileşenlerden biri monosodyum glutamattır. MSG bazı tariflerde aroma arttırıcı olarak kullanılır, ancak bazı kişilerde baş ağrısı, baş dönmesi ve bulantı gibi yan etkileri tetikleyebileceği için dikkatli kullanılmalıdır.
Orijinal stile özgü KFC tavuğu yapmak için, büyük bir kapta, 1 çırpılmış yumurtayı 1 bardak ayranla birleştirin. Altı kiloluk bir tavuğu altı parçaya bölün ve parçalarını ayran karışımına batırın. Başka bir kapta 1 fincan çok amaçlı unu, her bir kekik, biber tozu, adaçayı ve fesleğen 1 çay kaşığı ile birleştirin. 1 çay kaşığı kurutulmuş mercanköşk ve karabiber ekleyerek 2 çay kaşığı tuz ve 2 yemek kaşığı kırmızı biber ekleyin.
1 çorba kaşığı soğan tuzu, 1 çay kaşığı sarımsak tozu ve 2 çorba kaşığı MSG baharatını karıştırın. Tavuk parçalarını un karışımına alın ve bir kenara koyun. Eriyik 1, fritözde 365 derece Fahrenheit sıcaklıkta domuz yağı alabilir. Birkaç tavuk parçasını dikkatlice sıcak yağa indirin, kapağı kapatın ve kilitleyin ve sekiz ila 10 dakika ya da kızarana kadar pişirin. Tavuğu kağıt havluların üzerine boşaltın ve kalan parçaları pişirin.
