Tavuğun sümüksü olup olmadığını, kötü koku alıp almadığını görmek için renkli olup olmadığını kontrol edin. Ne yazık ki, tavuğun kötüye gittiğinde her zaman bariz belirtileri yoktur önceden pişirilmiş. Tavukların çoğu renk değiştirir, hoş olmayan bir koku geliştirir ve şımarıkken farklı tadı verir. Tavuğu koklamak, rengi kontrol etmek ve bir tat testi yapmak, kontrol etmenin en iyi yoludur.
Çoğu tavuk çok kısa bir raf ömrüne sahiptir. Kötü gitmemesini sağlamanın en iyi yolu, pişirmeden hemen önce ve sonra soğutmaktır. Hastalığa yol açabilecek bakteri çoğalmasını önlemeye yardımcı olmak için tavuğu bir saat içinde pişirin. Tavuk 40 derece Fahrenheit üzerindeki herhangi bir sıcaklıkta kötü gider. Tavuğun hızla bozulduğunu görürseniz, buzdolabının 40 derece Fahrenheit derecesinin altına soğumasını sağlamak için iki kez kontrol edin. Pişmiş tavuk tipik olarak buzdolabında 3 günlük bir ömre sahiptir. Çiğ tavuk, uygun şekilde saklanırsa buzdolabında genellikle 1 ila 3 gün tutar ve "en iyi" tarihe kadar sürebilir. Tavuk, dondurucuda 0 derece Fahrenheit veya daha soğuk bir sıcaklıkta bekletilir, ancak tadı 6 ay veya daha uzun bir süre sonra bozulur.
