Leptin oranı yüksek sebzeler yoktur. Leptin, vücudun yağ hücrelerinde bulunan bir hormondur, ancak gıdalarda bulunmaz. Leptin, mide dolu olduğunda beyine haberleşmek için çalışır.
Leptin içeren yiyecekler olmamasına rağmen, vücudun leptin üretimini etkileyebilecek bazı yiyecekler vardır. Biri karbonhidrat ve yüksek oranda işlenmiş gıdalardan zengin yiyecekleri yerse, vücut leptine karşı daha az hassas hale gelir. Sonuç olarak, beyin dolgunluk hissini bildirmek için yeterli leptin almaz ve bir kişi daha sonra aşırı yemek yiyebilir.
Öte yandan, bazı gıdalar leptin hassasiyetini artırabilir, böylece birisinin fazla yemesi daha olasıdır. Örnekler, özellikle kahvaltıda tüketildiği zaman yüksek proteinli gıdaların yanı sıra yeşil, yapraklı sebzeleri ve lifli yüksek gıdaları içerir. Yüksek lifli yiyecekler mercimek, her türlü fasulye, nohut, avokado ve kepekli tahılları içerir. Yeşil, yapraklı sebzelerde lahana, yeşil lahana, İsviçre pazı ve ıspanak bulunur. Protein bakımından zengin kahvaltı yiyecekleri arasında peynirli yumurta, tam tahıllı tostta yer fıstığı yağı, yoğurt ve protein sallamaları bulunur.
Leptini vücutlarında düzenlemekle ilgilenenler Leptin Diyetini faydalı bulabilirler. Leptin Diyeti, diyetisyenleri, leptinin düzenlenmesine yardımcı olan daha önce belirtilen yiyecekleri tüketmeye teşvik eder ve ayrıca yeme alışkanlıkları hakkında da kuralları vardır. Örneğin, Leptin Diyet yemekten sonra yemeye izin vermez ve büyük öğünlerden vazgeçirir.
