Taraklar öncelikle deniz ürünleri olarak tüketilen yumuşakçalardır. En popüler tarak türleri deniz ve defne taraklarıdır. İki deniz arasında deniz tarağı en çok aranan ve pahalıdır, çünkü deniz tarağı tezgah parçaları pek fazla değildir.
Körfez tarağı, Doğu Amerika kıyıları boyunca bulunurken, deniz tarağı Meksika'nın golfünde bulunabilir. Deniz tarağı daha az arzu edilir, çünkü tarak tarakları kadar tatlı değildirler, ancak daha ucuzdurlar ve daha fazla tedariktedirler. Tarak çiğ olarak, bir çorba olarak veya hatta pasta kabuğunun dekorasyonu olarak tüketilebilir.
