Yemeklerde soğan tozu yerine en iyi kullanılan içerik doğranmış taze soğan. Soğan tozu yerine taze soğan yerine geçen oranın her biri için 1/4 bardak taze soğan kullanın. soğan kaşığı soğan tozu. Daha kuvvetli ve yoğun bir lezzet elde etmek için ikame olarak daha fazla miktarda soğan kullanılabilir, miktarını azaltmak ise daha hafif bir tat oluşturur.
Soğanlar, soğan tozu ile aynı yemeklerde kullanılabilir. İkameler, biraz tatlı ve yumuşak bir tada sahip sarı soğanlarla veya lezzet açısından daha keskin ve keskin olan kırmızı soğanlarla yapılabilir. Pişirme ve fırınlamada diğer malzemelerin yerini almakta olduğu gibi, soğan tozunu değiştirmek için soğan kullanmak, son yemeğin tadını ve dokusunu biraz değiştirebilir. Soğan tozu soğan ile değiştirilirken, insanlar bir soğanın toz tadından farklı bir tada, nem seviyesine, ağırlığa ve dokuya sahip olduğunu unutmamalıdır. Soğanlar ayrıca soğan tozundan farklı kimyasal ve fiziksel özelliklere sahiptir, bu da benzer bir bitmiş yemek elde etmek için ölçümü doğru bir şekilde önemli kılar. Tatlandırıcılar ve koyulaştırıcı maddeler gibi bazı ikameler, bir yemek hazırlarken göz önünde bulundurulması gereken asitliğin yanı sıra potens düzeylerinde de farklılıklar gösterir.
