Bir tencerede pişirildiğinde yengeçlerin canlı olması gerekmez. Yengeçler pişirme işleminden hemen önce çeşitli şekillerde insanca öldürülebilir.
Yengeç'i öldürmenin bir yolu sırtına çevirmek ve karnına kuvvetlice vurmaktır. İkinci yöntem, bir buz kıracağıyla hızlı bir şekilde delmek. Yengeç daha sonra yemek pişirmek için hemen kaynar suya yerleştirilir veya tencereye yerleştirilmeden önce temizlenir.
ABD haberlerine göre, insancıl olarak yengeçlerin yenilmesiyle ilgili süregelen bir tartışma var. Pek çok aşçı, yengeçlerin canlı kaynatıldığında acı hissetmediğine inanmaktadır; ancak araştırmalar, bu şekilde pişirildiğinde acı duyduklarını gösteren kanıtlar ortaya koymaktadır.
