Şımarık eti yemek çok tehlikeli olabilir ve aşırı mide rahatsızlığına ve E. coli veya salmonella bakterilerinden gıda zehirlenmesine neden olabilir. Gıda zehirlenmesinin yaygın belirtileri arasında kusma, ishal, mide krampları ve ateş bulunur. Yiyecek zehirlenmesine, az pişmiş yiyecekleri yemek veya çiğ et pişirmek veya hazırlamak için kullanılan yüzeylerle temas eden yiyecekler neden olabilir.
Pek çok durumda, yiyecek zehirlenmesi sadece bölümü bekletip susuz kalmakla kendiliğinden çözülebilir. Ancak, çok genç olanlar, çok yaşlı olanlar veya önceden var olan diğer koşulları var, daha fazla risk altında olabilirler ve derhal tıbbi yardım almaları gerekir.
