Makarna şekli ne olursa olsun, mayonez içeren tüm makarna salatası, buzdolabında beş güne kadar iyi kalır. Mayonez içermeyen makarna salatası, buzdolabında yedi gün kadar iyi kalır .
Makarna salatası kapalı bir kapta soğutulmalı ve gıda kaynaklı hastalıkları önlemek için 41 F'de servis edilmelidir. Sade pişmiş makarna, buzdolabında yedi gün boyunca kapalı bir kapta veya yeniden kapatılabilir bir torbada saklanabilir. Sade pişmiş makarna yeniden kapatılabilir torbalara veya dondurucu kaplarına yerleştirilebilir ve dondurucuda sekiz aya kadar saklanabilir.
