Eğer şımarık sığır eti tüketilirse gıda kaynaklı hastalık riski vardır. Şımarık et yemekten kaynaklanan en yaygın hastalık yemek zehirlenmesidir.
Yiyecek zehirlenmesi rahatsız bir karın, ishal, ateş, kusma, mide bulantısı, ağrılar ve ağrılara neden olabilir. Gıda zehirlenmesinin başlangıcı kontamine yiyecekleri yedikten kısa bir süre sonra ortaya çıkar.
Çoğu durumda, gıda zehirlenmesi tıbbi yardım almadan kendiliğinden geçer. Yiyecek zehirlenmesi olduğunda susuz kalmak önemlidir.
Sığır eti önerilen süre boyunca uygun şekilde saklamak, gıda kaynaklı hastalıkları önlemeye yardımcı olur. Kıyma sığır eti buzdolabında 2 günden fazla saklanmamalıdır. Taze sığır eti buzdolabında 3 ila 5 günden fazla saklanmamalıdır.
