Jersey Fruit'e göre, şeftaliler lifle doludur, düşük kalorilidir ve sağlığın ilerlemesine yardımcı olan antioksidanlarla doludur. Büyük boy bir şeftali 70 kaloride, orta şeftali ise sadece 35 kaloriliktedir ve hareket halindeyken veya tatlı için şeftalileri doldurma ve lezzetli bir aperatif haline getirir.
Günlük önerilen önerilen değerin yüzde 10'una kadar olan, günlük önerilen A vitamini değerinin yüzde 11'i ve günlük önerilen C vitamini değerinin yüzde 19'unu içeren şeftali, Self dergisine göre bir beslenme merkezidir. Büyük bir şeftali, 15 grama kadar doğal şeker içerir.
Antioksidanlar vücudu korur ve Jersey Fruit'e göre hücre hasarına ve yaşlanmasına neden olabilecek serbest radikalleri yakalayıp yok ederek sağlıklı cildi korumak için çok önemlidir. Şeftaliler, en önemli antioksidanlar olan fenol askorbik asit, karotenoidler ve beta-karoten içerir.
Jersey Fruit'e göre sert ve hoş kokulu şeftali seçin. Satın aldıktan sonraki üç gün içinde, sert olgun şeftali, bir kabın içinde ya da hafifçe kapalı bir kağıt torba içinde saklandığında yumuşak ve yemeye hazır hale gelir. Şeftaliler kolayca çürür, bu yüzden dikkatlice kullanın. Olgun ve yumuşak olduklarında, hemen yiyin veya üç güne kadar buzdolabında saklayın.
