Kırmızı kadife, kırmızı renkli, kakao aromalı bir krem peynir kremalı kekdir. Kek, kırmızı rengini kırmızı gıda boyası veya pancar ilavesinden alır.
İnce yapılarıyla isimlendirilmiş kadife kekler, 1800'lerden beri buralardalar. Kırmızı kadife keki ilk önce 1930'larda Waldorf-Astoria ve Eaton's gibi lüks işletmelerde ortaya çıktı. 1940'larda, Adams Extract Company, gıda boyalarını kullanarak kırmızı kadife keki için bir reçete bastırdı ve ürünlerini yanlarına satmaya başladı. Bu dönemde II. Dünya Savaşı nedeniyle tereyağı rasyona edildiğinden ürünler ve kekler popüler hale geldi. Kırmızı kadife keki 1996 yılında New York'taki Magnolia Bakery'nin açılışıyla yeni bir popülerlik gördü.
