Sert şeftali ve erikleri dokularını geliştirmek için olgunlaştırmanın üç yolu vardır. İşlemi hızlandırmak için bunları mutfak tezgahında bırakabilir, bir kağıt torbaya koyabilir veya başka bir meyveli bir çantaya koyabilirsiniz.
Yumuşak ve yemeye hazır olmadan önce satın alınan şeftali ve erik olgunlaştırmanın üç yöntemi vardır. Bu yöntemlerden herhangi birinde en az günde bir kez onları dikkatlice kontrol etmek önemlidir. Bu yöntemler meyveyi çok hızlı bir şekilde olgunlaştırabilir ve olgunlaştıktan sonra meyve birkaç gün daha uzun süre bozulmadan bekletildiği buzdolabına konmalıdır. Şeftali ve erikleri her zaman dikkatli bir şekilde tutun ve bunları bir kaseye veya sepete çok derin bir şekilde batırmayın; bu da meyvenin alt tabakasının hızla bozulmasına neden olur.
Meyveyi olgunlaştırmanın en kolay yolu, tezgahın üzerine oturmasına izin vermektir. Şeftali veya erikleri baş uçlarına baş aşağı yerleştirin ve birbirlerine dokunmalarına izin vermeyin.
Daha hızlı bir yöntem, şeftali veya erikleri kahverengi bir kağıt torbaya koymaktır. Üst kısmı katlayarak torbayı kapatın. Bu, meyve tarafından doğal olarak verilen etilen gazının yakalanmasına yardımcı olur. Torbayı oda sıcaklığında tutun ve kuru kaldığından emin olun. Meyveleri doğrudan güneş ışığından uzak tutun.
En hızlı yöntem için şeftali veya erikli bir torbaya bir elma veya muz koyun. Elmalar ve muzlar meyvenin olgunlaşmasına yardımcı olan yüksek seviyelerde etilen üretir.
