Sakız Arapça için bir ikame nedir?

Anogeissus latifolia'dan sakız ghatti ve Acacia karroo'dan karroo sakızı gibi Acacia senegel dışındaki bitkilerden sakızlar ve Acacia karroo'dan karroo sakızı arapçaları sakız yerine kullanılır. ve Cochlospermum religiosum, arap zamkı ikameleri olarak da kullanılır.

Arapça sakız, bazen kısa tedarikte olan çok pahalı bir ithal sakızdır. Bu nedenle, arap zamkı kullanımı değiştirilmiş nişastalar gibi daha ucuz ikameler ile değiştirilmiştir. Bir örnek, mısır işlemenin bir yan ürünü olan mısır lifi sakızıdır. Bir başka zamk arap ikamesi, Leuconostoc mesenteroides bakterilerinden alternansükraz enzimi kullanılarak yapılan karbonhidrat polimer alternanıdır.