300 - 350 derece Fahrenheit tavuk başına kilo başına 20-30 dakika gerekir.
Tamamlanmış et lokantası tavuklarının iç sıcaklığı 175 ila 180 derece Fahrenheit arasında olmalıdır. Yavaş pişirme, iyi bir et lokantası tavuğu için şarttır.
Et lokantası tavuğunu, et lokantası çatalı üzerinde stabilize etmek, böylece tavuğun kolayca dönüp pişmemesi için, limon, elma, soğan veya patates gibi tavuğun boşluğunu doldurmak için bir şeyler ekleyin. Tavuğun bile uçlarını yemek pişirmek için sabitleyin.
