Domuz kaburgalarını fırında pişirmek için onları tuz ve karabiberle ovalayın, etli tarafı aşağıya bir pişirme kabına koyun ve tabakları folyo ile kaplayın. Barbekü sosu ile örtmeden önce üç ila dört saat 225 derece Fahrenheit pişirin. Bir saat daha pişirin.
Barbekü domuz kaburgalarını bir fırında pişirmenin tarifi, onları 2 çay kaşığı tuz ve 1 çay kaşığı biberle toz haline getirmek ve sonra etleri aşağıya fırında bir tepsiye koymadan önce eritilmiş tereyağı ile bastırmak. Pişirme kabını folyo ile örtün ve kaburgaları üç ila dört saat boyunca 225 derece Fahrenheit'te pişirin. Kaburgalar her yarım saatte bir eritilmiş tereyağı ile bastırılmalıdır.
Kaburgaların pişirilmesi bittiğinde, damlamaları tavadan boşaltın ve kaburgaları et tarafı yukarı gelecek şekilde çevirin. Kaburgaları barbekü sosu ile örtün ve bir saat boyunca açığa çıkarıp fırına geri koyun.
Kuru ovalama yöntemi ovalama baharat karışımı kullanır ve fırınlama sıcaklığını 300 derece Fahrenheit'e yükseltirken pişirme süresini üç saate düşürür. Kaburgalar, son yarım saatlik pişirme dışındakiler için folyo ile kaplanmıştır. Kuru bir ovma kullanılırken tereyağı ile tomurcuklamak isteğe bağlıdır.
