Bir tarif, yoğunlaştırılmış sığır eti stoğu için çağrıldığında ve konsom tercih edildiğinde, normal stok için aynı miktarda konsomu kullanın. Ev aşçıları yerel süpermarkette konserve sığır konservesi satın alabilir. Tercih edilirse, reçete, bir tarifin ardından sıfırdan hazırlanabilir.
Sığır konservesi, berrak bir sıvıya indirgeninceye kadar yeterince kaynatılmış sığır eti suyundan oluşur. Consomme, çorbalarda ve yahnide kullanılır ve çeşitli yemekler için bir tatlandırıcı olarak kullanılır. Bir konsom lezzet ve doku bakımından normal çorbadan daha hassastır. Lezzetinde küçük bir fark var, ancak ikisi aksi halde çok benzer.
