Kızartma ve baharatlar, yavaş pişiriciye eklenerek ve 10 saate kadar düşük sıcaklıkta pişirilerek yavaş pişiricide bir rosto yapılır. Et pişirildiğinde ve yumuşatıldığında sebzeler yüksek ateşte 30 dakika daha pişirilir.
Sağlam rostodaki ağları temizleyin. Yavaş tencerede 1/4 bardak doğranmış soğan ve bir adet 14.5 ons küp küp doğranmış domatesleri karıştırın. Bir kaseye 2 dilim kıyılmış pastırma, 1 kıyılmış sarımsak ve 1 çorba kaşığı İtalyan baharatı ekleyin. İyice karıştırın ve karışımı dana sürün. Kızartma kızartma makinesini yavaş pişiricinin içine yerleştirin ve 10 saate kadar veya et yumuşayana ve tamamen pişene kadar en düşük seviyede pişirin.
Pişmiş eti yavaş pişiriciden çıkarın. Küçük bir kapta, 1/4 bardak suyu 3 çorba kaşığı mısır nişastası ile birleştirin. Pürüzsüz olana kadar karıştırın ve yavaş tencerede domates karışımına ekleyin. Yavaş pişiriciye sığır eti koyun ve 8 onsluk taze bir paket taze mantar, 1 fincan dondurulmuş taze fasulye ve 1 fincan olgunlaşmış zeytin ekleyin. Yavaş tencerenin sıcaklığını yüksek seviyeye yükseltin, örtün ve 20 ila 30 dakika pişirin veya sos kalınlaşıncaya ve sebzeler yumuşayana kadar pişirin.
