Medjool'u, en fazla bir hafta boyunca oda sıcaklığında hava geçirmez bir kapta saklayın ya da hava geçirmez bir kapta altı aya kadar soğutun. Daha uzun süre depolamak için Medjool tarihlerini dondurun. bir yıl dondurucu güvenli saklama çantasında veya konteynırda.
Uzun süreli depolama sırasında, tarihler derilerinin altında veya üstünde şeker kristalleri gelişebilir. Tarihleri yavaşça ısıtarak bu kristalleri çözün.
Medjool tarihleri yıl boyunca çoğu yerde bulunur, ancak sezon Ekim-Aralık ayları arasında doruğa ulaşır. Fas'a özgü bir ağaç olan Medjool hurma ağacı, dünyadaki en eski ekinlerden biridir. 5.000 yıldan fazla bir süredir Orta Doğu ve Kuzey Afrika’daki insanlar için meyvelerinin gıda olarak kullanıldığı ve ağaçların barınak, inşaat malzemesi ve yakıt olarak kullanıldığı bir fikstür olmuştur.
Medjool tarihleri salatalarda, tatlılarda, kurabiyelerde, ekmeklerde ve diğer tatlılarda kullanılabilir. Çiğ olarak yenebilir veya pişirilebilirler. Yumuşak, çiğnenebilir ve yapışkan Medjool tarihleri, kehribar-kahverengi renktedir ve farklı bal, karamel ve tarçın tatlarına sahiptir. Medjool tarihleri, meyveleri pişirmeden veya yemeden önce çıkarılması gereken bir çukur içerir.
