Pişmiş yengeç etinin dondurulması güvenlidir. Virginia Deniz Bilimleri Enstitüsü'ne göre, pişmiş etin kısımları kapalı bir dondurucu torbalarında 0 ila -5 derece Fahrenheit arasında bir sıcaklıkta saklanmalıdır. .
Pişirilmiş yengeç eti, yengeç hala bütünken ve et hala kabukta iken, yengeçler temizlendikten ve gövdelere, bacaklara ve pençelere ayrıldıktan ve et yedikten sonra da dahil olmak üzere çeşitli şekillerde dondurulabilir. kabukları tamamen kaldırıldı. Yengeç eti bile pişirilir, çabuk bozulur, bu nedenle oda sıcaklığına soğuduktan hemen sonra dondurulmalıdır. Bir tarif için eti eritmek için, gece boyunca buzdolabına koyun veya soğuk akan su altında lavaboda eritmeye zorlayın.
