Bir çay kaşığı su 5 grama eşittir ve 1 yemek kaşığı su yaklaşık 15 grama eşittir. dönüşümler farklı içerikler için geçerli değildir.
Bazı kültürler tariflerde gram ve kilogram gibi bileşen ağırlıklarını kullanırken Amerika Birleşik Devletleri gibi diğerleri de bardak, çay kaşığı ve yemek kaşığı gibi hacim ölçümlerine dayanır. Bileşenlerin yoğunluğundaki değişikliklerden dolayı, birçok kişi ağırlığı daha doğru bir yöntem olarak görür. Birçok yemek kitabı ve yemek tarifleri hem ağırlık hem de hacim ölçümleri sağlar ve ev aşçıları malzemelerini küçük bir mutfak terazisi ile tartabilirler.
