Krem peynirlerin donması donabilir. Bununla birlikte, donmadan önce kekleri veya çörekleri iyice dondurmasını sağlamak için donma ölçülmeli ve kullanımdan önce tamamen çözülmelidir. Dondurucudan çıkarıldığında krem peynirin donması tekrar dondurulmamalıdır.
Buzlanma, dondurucu poşetlerine alınmalıdır. Torbalarda fazla hava olmadığından emin olmak için, torbalar mühürlenmeden önce düz şekilde bastırılmalıdır. Torbaların etiketlenmesi ve tarihlendirilmesi idealdir, bu nedenle buzlanma kolayca tespit edilebilir ve dondurucuda çok uzun süre bırakılmaz. Krem peynirin donması, dondurucu yanmasını önlemek için plastik ambalajla kaplı dondurucu güvenli kaplarda saklanabilir.
