Pişmiş makarna, Better Homes and Gardens'a göre buzdolabında 3 ila 5 gün sürer. Hava geçirmez kaplarda ve soslar mümkünse ayrı olarak depolanmalıdır.
Pişirilmiş, soğutulmuş makarna, birkaç saniye kaynar suya bırakılarak kolayca tekrar ısıtılır. Pişmiş makarna da 2 haftaya kadar dondurulabilir. Makarna önce hafifçe soğutulmalı ve biraz pişirme ya da zeytinyağı ile atılmalı ve hava geçirmez dondurucu torbaları veya kaplarına konulmalıdır.
Dondurulmuş pişmiş makarna, en iyi kabın tamamını ılık su altında çalıştırarak veya kabın yalnızca içeriğini kaynar suya bırakarak eritilir. Buzunu çözmek için küçük bir miktar 2 dakika kadar sürer.
