Kahve, uyuşukluğun başlamasını önleyen ve bir bireyin enerji düzeyini artıran bir tür uyarıcı olan kafein içerir. Kafein, ksanten uyarıcı sınıfına ait psikoaktif bir ilaç olarak kabul edilir. . Bununla birlikte, birçok psikoaktif ilacın aksine, kafein düzenlenmemiştir ve Amerika Birleşik Devletleri Gıda ve İlaç İdaresi tarafından "genellikle güvenli kabul edilir" olarak sınıflandırılmaktadır.
Uykululuk başlangıcı, beyindeki sinir hücresi aktivitesinin yavaş yavaş yavaşlamasından kaynaklanır; bu da beyindeki adenosin reseptörlerine bağlandığında beyindeki adenosin adı verilen bir nörotransmiterden kaynaklanır. Bağlanma eylemi, uykululuk artıran hücresel bir yanıtı tetikleyen adenozin reseptörlerini aktive eder.
Kafein, adenosini taklit eder ve ayrıca beyindeki adenosin reseptörlerine de bağlanabilir. Bununla birlikte, artan uyuşukluk yerine, kafeinin adenosin reseptörleri ile bağlanması reseptörleri antagonize eder. Bu, adenosin reseptörlerine kafeinin bağlanmasının, uyanıklığı artırarak farklı bir hücresel tepkiye neden olduğu ve aynı zamanda gerçek adenosinin, adenosin reseptörleri ile bağlanmasını önlediği anlamına gelir.
Çoğu insan için uyanıklığı ve uyanıklığı arttırmak için etkili bir kafein dozu yaklaşık 100 ila 200 miligramdır, WebMD. 5 onsluk bir fincan kahve yaklaşık 100 miligram kafein içerir, ancak gerçek kafein içeriği kullanılan kahvenin gücüne bağlı olarak değişebilir.
