En sık hazırlanan Nepal yiyecekleri fasulye, baharat, tahıl, meyve ve sebze gibi malzemelerden yapılır. Hindistan gibi, ülkenin çeşitli bölgelerinde önde gelen dini gelenekler et tüketimini zorunlu kılar. Bu nedenle yemekler, bölgeden bölgeye biraz değişebilir.
Nepal, Asya ve Çin arasında yer almaktadır. Coğrafyası nedeniyle, Nepal yiyecekleri sınırdaki uluslarda, özellikle Hindistan'da bulunanlara çok benzer. Çeşitli baharatlar, soslar veya sebzelerle servis edilen haşlanmış pirinç veya tahıllardan oluşan Dal Bhat en yaygın öğündür. Vejeteryanlığın öne çıkmadığı bölgelerde et, dal bhat'a eşlik olarak da kullanılabilir. Hint naan ekmeğine benzer bir gözleme türü olan Roti, Dal bhat ile servis edilen başka bir garnitür. Kırsal alanlarda, undan yapılan bir püresi olan dhido popüler bir yemektir. Chiura ya kendi başına tüketilen ya da diğer yemeklerin hazırlanmasında temel olarak kullanılan, özel olarak hazırlanmış bir pirinçtir. Nepal vatandaşlarının birçoğu kırsal alanlarda yaşadığı için, gıdaları mayalamak, tüketilebilecekleri pencereyi genişletmek için onları korumanın popüler bir yoludur.
