İnsanların Pompeii, İtalya'da yedikleri ortak yiyecekler arasında tahıllar, ekmekler, peynirler, balıklar, fasulye, mercimek, zeytin, incir, erik, üzüm, fındık, haşhaş, yumurta, tavuk, jambon ve diğer etler bulunur. Pompeii'deki pek çok pastane ile ekmek kolayca temin edilebilirdi. Libum, garum ve savillum gibi eşsiz yemekler, çeşitli bileşenlerin kombinasyonları ile yapıldı. Üst sınıf, çeşitli kuş türleri de dahil olmak üzere nadir ve egzotik yiyeceklerde ziyafet çekmiştir.
Balıkçılık, Pompeii halkı için önemli bir yiyecek kaynağıydı. Aşçılar balık garnitürlerini garum denilen keskin bir sos yapmak için fermente ederek kullandılar.
Klasik bir Pompeii tabağı dolum, yumuşak bir kabuklu ve defne yapraklı bir hamur işi kabuğu veya ekmekti. Ünlü bir İtalyan eti olan prosciutto da Pompeii'de yapıldı.
Ebegümeci, yiyecekleri baharatlamak için sıklıkla kullanılan bir bitkidir. Dikenli kabarcıklı çalı ve çiçekli süpürge çalı gibi çalılar ve çalılar da tüketildi.
Kremalı tatlıya benzeyen pişmiş bir kremalı tatlı olan savillum, Pompeii'de popüler bir tatlıydı. Bal, incir, şeftali, şeker ve kimyon tipik olarak tatlı yapmak için kullanılan diğer bileşenlerden bazılarıdır.
Zengin Pompeii sınıfı, papağan eti ve kırlangıç dili gibi daha egzotik yemekler yedi.
