Etleri bir ovma ile baharatlandırıp fırında folyo kaplı bir tavaya yerleştirerek kır tarzı kaburgaları fırında pişirin. Etin yumuşayana kadar kaburgalarını pişirin ve barbekü sosu ile fırçalayın. Kaburgalara pişirme süresi sonunda birkaç dakika boyunca kızartılarak kabuklu bir tabaka verin.
Fırında pişirilmiş mangalda pişirilmiş mangalda pirzola yapmak için 3 çay kaşığı Cajun baharatı, 1/4 çay kaşığı sarımsak tozu ve 1/2 çay kaşığı soğan tozunu çırparak ovalayın. 2 kilo kemiksiz kır tarzı kaburgaları ovun ile baharatlayın ve eti yağlanmış ve folyo kaplı bir fırın tepsisine ve 1 dilimlenmiş soğanın üzerine koyun. 325 derece Fahrenheit ile kaplanmış eti 75 dakika boyunca kızartın, barbekü sosu ile cilalayın, açığa çıkardıktan sonra 15 dakika pişirin ve beş dakika boyunca kızartın.
Başka bir tarifte kaburgaların 1 çorba kaşığı sarımsak tozu, 2 çorba kaşığı tuz ve 1 çay kaşığı karabiber ile baharatlandırılması ve etin suyla bir tencerede kaynatılması önerilir. Etler yumuşar hale geldiğinde, kaburgaları ve 1 fincan barbekü sosunu fırın kabına koyun ve eti folyo ile kaplayın. Kaburgaları 60 ila 90 dakika 325 derece Fahrenheit'te pişirin.
