Pişirilmiş veya pişmemiş, gece boyunca dışarıda bırakılan hamburger eti yemek güvenli değildir. ABD Sağlık ve İnsan Hizmetleri Bölümü, pişmiş yiyecekleri iki saat içinde buzdolabına yerleştirmenizi önerir.
Tehlikeli bakteri iki saat sonra yiyecek üzerinde oluşmaya başlayabilir ve tüketilmesi halinde ciddi sağlık sorunlarına neden olabilir. Yiyecek ürünü ne kadar uzun süre bırakılırsa, bakteri ile kontamine olma olasılığı o kadar fazladır, bütün gece oturduktan sonra yemek için çok risklidir. Gıda zehirlenmesine neden olan bazı yaygın bakteriler E. coli, salmonella ve listeria'dır. Bu gıda kaynaklı hastalıklar ciddi vakalarda beyin hasarına, böbrek yetmezliğine ve ölüme neden olabilir.
