Bir ons yağsız, pişmiş sığır eti 49 kalori içerir, bu da 12 onsluk bir bifteğin yaklaşık 594 kalori içerdiği anlamına gelir. Bu, biftek yağ veya kemik içeriyorsa değişebilir.
Yağsız sığır eti onsu başına besinsel bozulma, yağdan 18 kaloriyi ve proteinden 31 kaloriyi içerir. Sığır eti için önerilen porsiyon büyüklüğünün 3 ila 4 ons arasında olduğu ve bir bifteğin belirli bir yemek için önerilen et miktarının birkaç katı olabileceği anlamına geldiğine dikkat etmek önemlidir. Bununla birlikte, daha zayıf kesimleri tercih etmek, biftek yemekten zevk almaya fedakarlık etmeden azami faydanın elde edilmesini sağlayabilir.
