Pepperoni Amerika Birleşik Devletleri'nden geliyor. İtalyan ürünü değil, İtalyan-Amerikan eseridir. Pizza ve İtalyan-Amerikan yemekleri ile eş anlamlı hale gelen kurutulmuş bir sosis.
Pepperoni kelimesi, büyük biber anlamına gelen İtalyanca sözcük olan peperoni kelimesine benzer. Amerikan kelimesi yumuşak ve baharatlı havayla kurutulmuş bir sosis tanımlamak için kullanılır. Öncelikle pizzalarda kullanılır ancak şarküteri tepsilerinde ve sandviçlerde de bulunur. Pepperoni, aslen 1900'lerin başlarında Amerika'da ortaya çıkmaya başlayan pizza dükkanlarında bulundu. Gerçek İtalyan sandviçlerinde bulunan İtalyan salamından farklı.
