Ortalama olarak, tek kemikli bir prime kaburga yaklaşık iki kişi için yeterli porsiyon verirken, dört kemikli bir prime kaburga sekiz ila 10 kişilik yeterli porsiyonlar verir. Tam bir kaburga, 16 ila 12 kişiyi besleyen ineğin göğüs kafesinin altıncı ila 12. kemiklerinden oluşur.
Astar kaburga yumuşak bir dokuya sahiptir çünkü ineğin vücudunun fazla egzersiz yapmayan bir parçasıdır. Kaliteli bir kaburga pişirmenin bazı yolları arasında ızgara, sigara ve tükürük kızartması sayılabilir. Nadir bir prime kaburga hizmet etmek için iç sıcaklık 120 ila 125 derece Fahrenheit, orta dereceli bir kaburga 130 ila 135 derece Fahrenheit olmalıdır.
